Питание при псориазе

  Псориаз — сложное, трудно поддающееся лечению заболевание, проявляющее себя в виде образований на коже красных бляшек с шелушащимся белым налётом. Возникновение патологии преимущественно наблюдается у молодого поколения, в основном не превышая сорока лет. Питание при псориазе занимает важную нишу в его терапии и в значительной мере влияет на обострения воспалительного процесса.

Щелочная или кислотная среда?

Учёные всего мира неоднократно приходили ко всеобщему мнению, о том, что ощелачивание организма помогает в борьбе со многими болезнями и предотвращает их развитие. Так, ещё в прошлом столетии знаменитый биохимик и доктор наук, получивший Нобелевскую премию Отто Варбург выдвинул свою теорию, что раковые клетки погибают в щелочной среде. Подобная ситуация выглядит и с псориазом, диета, основанная на щелочеобразующих продуктах уменьшает рецидивы заболевания, а также частично снижает клинические проявления. Конечно, одна диета не способна дать стопроцентный результат выздоровления, но без неё медикаментозное лечение сводится практически к нулю.

Рекомендации Джона Пегано

  В результате многолетних опытов американским доктором Д. Пегано была разработана диета, которая в своей основе состоит из щелочных продуктов, лишь 30% употребляемых человеком продуктов могут быть кислотообразующими. По его теории чрезмерная зашлакованность кишечника приводит к различным кожным заболеваниям. Происходит это в результате интоксикации организма, из-за того, что токсины попадают из кишечника в кровь и ею разносятся по всем тканям. Как гласит таблица Пегано, самыми злостными врагами кожи считаются:

• антибиотики;
• алкоголь;
• курение;
• кортикостероиды;
• кофеин;
• углеводы;
• искусственные гормоны.

Стоп продукты

  Основную часть диеты должны составлять щелочные продукты, но небольшая часть рациона остаётся допустимой для кислотосодержащих. Но и среди этих продуктов есть которые полностью запрещены и не могут стать даже малой частью питания больного. К таким ингредиентам относятся.

Овощи:

• баклажаны;
• перец;
• картофель;
• томаты.

Фрукты:

• 

  Цитрусовые

  все цитрусовые;

• клубника.

Хлебобулочные и зерновые:

• вся выпечка, содержащая дрожжи;
• изделия из белой муки;
• белый шлифованный рис.

Молочные продукты:

• мороженое;
• сливки;
• молоко с высоким содержанием жира;
• маргарины;
• сгущённое молоко;
• плавленые сырки.

Мясо, рыба:

• все жирные сорта мяса;
• колбасы;
• копчёные мясные или рыбные изделия;
• блюда в полусыром виде;
• моллюски;
• сельдь в маринаде;
• анчоусы;
• креветки и другие ракообразные;
• сёмга.

Прочее:

• жареные, солёные орехи;
• все продукты содержащие сахара и красители;
• конфеты;
• кондитерские изделия;
• варенья и джемы;
• жареные и жирные блюда, особенно приготовленные в кляре.

Топ полезных, щелочных продуктов

Лечебное питание при псориазе должно состоять минимум на 70% из следующих продуктов:

• морковь;
• 

  Тыква

  капуста кочанная;

• свёкла;
• кабачки;
• тыква;
• капуста брокколи;
• чеснок и лук;
• петрушка;
• сельдерей.
• Фрукты практически все кроме описанных в запрещённых и ограниченных.

Прочее:

• сыры белые;
• творог;
• Фета;
• Моцарелла;
• просо;
• растительные и сливочные масла;
• овощные и фруктовые соки.

То есть, как видно из предложенного списка, диета должна быть наполнена овощами и фруктами, всё остальное, должно быть в ограниченных дозах.

Продукты ограниченного употребления

К этому пункту относятся все продукты, которые являются кислотообразующими и их количество не может превышать тридцати процентов.

• Бобовые;
• брюссельская капуста;
• 

  Чернослив

  семена тыквы, подсолнечника;

• кунжут;
• арахис;
• клюква;
• черника;
• чернослив;
• смородина;
• слива;
• зерновые;
• обезжиренные молочные продукты;
• нежирные сорта птицы, мяса и рыбы.

Дополнительные рекомендации

Диета должна быть не только сбалансированной, но и содержать достаточное количество употребления жидкости, а именно воды. В случае с больными псориазом важно, чтоб употребляемая ими вода была из щелочных источников, а в день её выпивать необходимо не менее литра.

Витамины. Организм должен ежедневно получать порцию антиоксидантов, которые способствуют улучшению состояния кожи и ногтей. Помимо их, диета должна составляться с учётом необходимого потребления витаминов группы А, В, С, О и Е. В зимний и весенний период особо важно дополнять рацион комплекс витаминов, не входящих в состав употребляемых продуктов. Так как в это время года овощи и фрукты содержат наименьшее количество полезных веществ.

Железо, в частности цинк, незаменимы для людей, страдающих псориазом. Достаточное количество цинка способствует выработке белка, который в свою очередь, ускоряет процесс заживления образовывающихся ран и повышения уровня иммунитета.

Ещё одной не менее важной группой полезных веществ при псориазе считаются полиненасыщенные жирные кислоты, они входят в состав масел, по этой причине употребление их относится к обязательным продуктам. Эти кислоты образовывают в организме вещества, которые отвечают за подавления воспалительных процессов и способствуют заживлению ран. В связи с этим, часто при псориазе врачи назначают больным дополнительно употреблять лецитин, вещество, состоящее из жирных кислот, гликолипидов и фосфолипидов. Лецитин защищает от преждевременного окисления клеток и помогает быстрее попасть из крови в ткани и клетки полезным, питательным веществам. Поэтому он так важен людям страдающих дерматозами и псориазом, а также рядом других заболеваний.

Регулярный стул. Необходимо следить за регулярным, ежедневным опорожнением кишечника, задержка в нём каловых масс, ведёт опять же к интоксикации. Если возникает проблема в этом направлении допускается и даже приветствуется употребление лёгких слабительных средств природного происхождения.

Физическая активность. Этот пункт должен обязательно присутствовать, умеренные физические нагрузки позволят быстрее улучшить обмен веществ, вывести застоявшиеся шлаки и лишние жировые отложения из организма и помимо этого позволят чувствовать себя лучше и легче.

Диета должна стать образом жизни, а не вынужденным действием, как отмечают психологи человеку, чтоб принять определённое действие необходимо выполнять его двадцать один день подряд. После этого этот процесс настолько входит в сознание, что представить себе жизнь по-другому человек уже не в состоянии. В этом состоит и принцип питания при псориазе, следует понимать, что чем меньше вы будете провоцировать свой организм, тем лучше будет состояние вашей кожи. А здесь решать вам, что для вас важнее устоявшиеся стереотипы и неправильные привычки в питание или ваше здоровье. По-моему, ответ очевиден, здоровья вам!

«Пусть пища станет Вашим лекарством и все лекарства будут заключены в пище» Гиппократ.