Учеными установлено ряд причин, способных привести к развитию псориаза. В их число входят: сниженный иммунитет, нарушение обмена веществ, нарушение баланса окислительно-восстановительных процессов и т.д. Большинство из этих причин вполне реально устранить при помощи правильно подобранной диеты для больных псориазом. Тем самым добившись значительного улучшения состояния человека и уменьшения проявления внешних признаков болезни.
Что обязательно должно быть в рационе больного псориазом
Вареная рыба рацион при псориазе
В ежедневном рационе больного должны присутствовать отварные или тушеные мясные продукты в количестве не менее 150 грамм: мясо индейки, мясо кролика или нежирная говядина.
Овощи, фрукты и ягоды разрешено принимать в пищу все, за исключением ягод красного цвета.
Из гарниров, следует отдать предпочтение кашам и овощам. Ограничить употребление картофеля.
Свежую речную рыбу можно употреблять в вареном виде или в поджаренном.
Из напитков разрешены компоты, вода (желательно талая или родниковая). Допускается употребление консервированных компотов, но только в том случае, если это осветленные компоты.
Продукты, которых следует избегать
Категорически запрещено при соблюдении диеты при псориазе употребление спиртных напитков, крепкого чая, кофе, копченостей, острого соленого и жирного.
Следует избегать продуктов с содержанием фитонцидов: хрена, чеснока, лука.
Не рекомендуется есть продукты красного цвета: помидоры, кетчупы, шиповник, красные ягоды, и т.д.
Не желательно употреблять в пищу цитрусы, шоколад, какао, мед и цельное молоко.
Наиболее распространенные диеты при псориазе
Для начала стоит твердо уяснить, что соблюдение диеты при псориазе должно быть долговременным, независимо от этапа лечения. Людям с избыточным весом, помимо диет, полезны будут периодические разгрузочные дни.
Диета доктора Пегано
Использование диеты Пегано поможет предотвратить рецидивы, снять воспаление, облегчить общее состояние больного. Смысл этой диеты при псориазе заключается в поддержании кислотно-щелочного баланса организма. Меню составляется таким образом, чтобы в рационе больного щелоче-образующие продукты составляли 80% всего рациона. И лишь 20%, приходилось на кислотообразующие продукты.
Определить, какие из продуктов к какому типу относятся поможет таблица:
| Щелочеобразующие продукты | Кислотообразующие продукты |
| Фрукты, овощи, цитрусовые. | Мясо, сыр, сахар, зерновые, картофель, бобы, горох, сливки, масло. |
Несмотря на то, что в основной массе фрукты и овощи относятся к разрешенной группе продуктов, из нее следует исключить: томаты, перец, баклажаны, картофель, бобы, тыкву, смородину, клюкву, сливы и чернику. А при употреблении яблока, тыквы и дыни придерживаться правила, запрещающего их смешивать с другими продуктами. Цитрусовые и соки из них не совмещать с молочными продуктами и цельнозерновыми.
Есть еще несколько способов увеличить щелочной баланс организма:
- добавлять в пищу лецитин;
- пить свежевыжатый сок лимона, разбавленный холодной водой;
-
Свежевыжатый сок лимона
пить соки из таких фруктов, как груша, виноград, папайя, манго, ананас, апельсин, грейпфрут;
- употреблять помимо свежих, тушеные фрукты;
- употреблять сок овощей: моркови, свеклы, сельдерея, петрушки, лука, шпината.
Еще одно обязательное правило – выпивать за сутки 8 стаканов воды и принимать по 1 столовой ложке лецитина три раза в день. Лецитин принимается по 5 дней подряд с перерывом в 2 дня.
Диета доктора Огневой
Данная диета при псориазе также предполагает организацию питания таким образом, чтобы в организме поддерживался определенный кислотно-щелочной баланс. Но эта диета, помимо прочего, предполагает проведение один раз в день разгрузочных дней. В этот день допускается употреблять в пищу только определенные продукты: яблоки, овощи или творог с кефиром.
Для классификации продуктов на щелочеобразующие и кислотообразующие подойдет таблица, приведенная в описании диеты Пегано. Мнения докторов относительно продуктов абсолютно совпадают. Меню для рациона питания должно состоять из простых, но разнообразных блюд. Строгое соблюдение диеты способно усилить действие лекарств при лечении псориаза. Диета должна быть подкреплена здоровым образом жизни, занятиями спортом. Виды нагрузки желательно чередовать.
Гречневая диета
Гречневая диета
К этой диете можно попробовать прибегнуть на стадии обострения заболевания. Ее условия питания гораздо жестче, чем у двух предыдущих, но она может показать неплохие результаты. Диета применяется как дополнительная терапия и ни в коем случае не является альтернативой основному лечению. Продолжительность ее не должна превышать 7-14 дней.
Основа диеты – гречневая крупа. Крупу следует тщательно промыть, залить кипятком и оставить на ночь. То есть, варить кашу не следует, нужно крупу лишь запарить и настоять. Если к утру останутся излишки воды, ее нужно слить. Употреблять данный продукт каждый раз, как только появится чувство голода. В период соблюдения диеты нужно пить много жидкости: воды или некрепкого чая без сахара. Питание получается довольно-таки однообразным, поэтому можно добавить к нему небольшое количество кефира.
Блюда, которые можно включить в меню больным псориазом
Не стоит сильно расстраиваться, если заболевание диктует придерживаться строгих правил питания. Можно приготовить множество вкусных блюд для полноценного меню больного псориазом.
Первые блюда: суп куриный овощной без зажарки, борщ вегетарианский, суп-пюре из кабачков (шпината, курицы или грибов), уха, щи (можно с добавлением сметаны), суп гречневый.
Вторые блюда: паровые рыбные котлеты, отварная телятина, тушеный кролик, духовой или паровой рыбный стейк, паровые котлеты из курицы или говядины, курица отварная.
В качестве гарниров лучше выбирать каши: овсяную, гречневую, пшенную, рисовую. Не стоит забывать о том, что очень полезно есть разнообразные салаты из свежих овощей, но без добавления уксуса. Обязательно следует включать в свой рацион блюда из творога и сыра.
А самое главное, научитесь придерживаться в своем рационе определенных правил питания – это поможет эффективно справляться с проявлениями болезни.
Загрузка...